Μαρινάδα Με Φυστικοβούτυρο Και Τζίντζερ

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε σταδιακά το ζεστό νερό στο φυστικοβούτυρο. Προσθέτουμε τη πάστα τσίλι, τη σάλτσα σόγιας, το λάδι, το λευκό ξύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ σε σκόνη και το κόκκινο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Ρίχνουμε τη μαρινάδα σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα ή μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το κρέας και το αλείφουμε με τη μαρινάδα. Κλείνουμε τη σακούλα αφαιρώντας τον πολύ αέρα ή τοποθετούμε μεμβράνη στο μπολ μας ώστε να σφραγίσει αεροστεγώς. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 8 ώρες ή για όλο το βράδυ. Βγάζουμε το κρέας από τη μαρινάδα και αφαιρούμε την περίσσεια. Πετάμε την υπόλοιπη μαρινάδα και μαγειρεύουμε το κρέας όπως επιθυμούμε.